Recette de tiramisu
Un vrai bonheur pour les papilles
Tiramisu Nutella spéculoos
Conseils pour réussir son dessert
Pour réussir un tiramisu Nutela Speculoos, il est recommandé de laisser la préparation pendant une nuit entière afin que la mousse du tiramisu soit plus compacte. Pour commencer, on doit faire un ruban avec les jaunes d’œuf, le sucre et le sucre vanillé. N’oubliez pas le poudre de chocolat à la fin !
Une préparation à la portée de tous
Préparation pour 6 personnes
Le tiramisu classique
Tiramisu italien
Un dessert pour les gourmands et gourmets
La préparation du tiramisu classique peut se faire avec des biscuits à la cuillère, un bébé de café et de crème au mascarpone. Cette recette succulente est simple à réaliser.
Café noir
Banane
Sucre vanillé
Biscuits à la cuillère
Mascarpone crème
Œufs
Différentes sortes tiramisu
Tiramisu : des desserts sucrés riches en saveurs
Gâteau tiramisu
À la fois léger et savoureux comme un gâteau au chocolat, le gâteau préparé à la manière d’un tiramisu est un vrai régal pour toute la famille.
Tiramisu rose
Cette recette nécessite des biscuits tout roses de Reims, cire de framboises et sirop de lychées St Mamet.
Tiramisu au café
Présenté en plat familial ou en verrine, découvrez la célèbre recette du tiramisu du chef Cyril Lignac
Préparation de la recette traditionnelle du tiramisu
La préparation du tiramisu se fait en accomplissant plusieurs étapes. On commence par casser les blancs et les jaunes dans des salades séparées. Les blancs d’œufs doivent être battus en neige ferme et les jaunes peuvent être mélangés avec du sucre ou et du sucre vanillé.
On doit aussi battre le mascarpone puis mélanger aux jaunes d’œufs. On ajoute ensuite délicatement les blancs. Il faudra ensuite mouiller les biscuits dans le café à température tiède et commencer à tapisser le fond du moule de biscuits cuillères.
L’apprenti pâtissier doit ensuite ajouter le quart de crème mascarpone puis renouveler l’opération afin d’obtenir 4 couches. Couvrir la préparation avec du papier film et conserver au frais de préférence toute une nuit. Lorsqu’on doit servir, il ne reste qu’à saupoudrer de cacao.
